鮭

故郷の友人が、地元の新巻鮭を送ってくれた。今は、切り身になって真空パックになっているものが多いが、これは80センチ以上の1匹もの。久しぶりに大きな鮭を見る。調理師免許を持つ息子にさばいてもらい、切り身ひとつひとつをラップで包み冷凍庫へ。早速焼いて食べたが、旨くていつもの倍の御飯を食べてしまう。2匹送ってくれたが、1匹をこちらにいる友人に渡して欲しいとのことで、渡す時間がないので、ゆうパックで送る。